Ingredientes
1 libra de carne molida
1 huevo batido
1/2 taza de miga de pan
1/4 taza de leche
2 cucharadas de cebolla rallada
1/2 cucharadita de sal de ajo
1/2 cucharadita de salsa inglesa
1/4 cucharadita de pimienta
1 tarro de piña en trocitos
1 pimentón rojo cortado en tiritas
1 taza de pasta de tomate
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de maizena
-
Tiempo de preparación: 10 mins
-
Tiempo de cocción: 30 mins
-
Tiempo total: 40 mins
Preparación:
Precalentar el horno a 425º F. Mezclar todos los iungredientes menos la piña y formar las albóndigas. Colocarlas en una lata ligeramente engrasada y llevarlas al horno por 20 minutos.
En el almíbar de la piña disolver la maizena.
Agregarle el pimentón, la piña en trocitos,la pasta de tomate y el vinagre.
Llevar al fuego, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese.
Calentar en esta salsa las albóndigas y servirlas sobre arroz blanco.
