Receta para preparar albóndigas al chipotle.
Ingredientes
1 libra (500 gramos) de INGREDIENT NAMEcarne molida de res
1 huevo
1 cucharada de pan molido
1 chile chipotle
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de INGREDIENT UNIT cebolla picada
1 diente de INGREDIENT NAMEajo picado
3 tomates (jitomates) medianos
1 ½ tazas de agua
Una pizca de sal
Pimienta al gusto
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Tiempo de preparación: 30 mins
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Tiempo de cocción: 30 mins
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Tiempo total: 1 hours 0 mins
Preparación:
Mezclar la carne, el huevo, el pan molido, medio chile chipotle y sazonar con sal y pimienta.
Hacer las albóndigas del tamaño de una nuez.
Calentar el aceite y dorar las albóndigas para sellarlas.
Para la salsa, licuar medio chile chipotle con la cebolla, el ajo y los tomates. Sazonar con la pizca de sal y la pimienta. Agregar 1 ½ tazas de agua, sal y las albóndigas.
Hervir por 15 minutos.
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