Chicharrón

Preparación:

Frotar el tocino con sal y cortarlo en tiras largas.
Tome las tiras y haga pequeños cortes sobre la carne sin cortar el cuero para formar las patas propias del chicharrón.
En una olla grande, ponga las tiras de tocino y agregue agua hasta cubrirlas.

Deje hervir hasta que se seque el agua, y luego, vierta el aceite y fría a fuego lento hasta que se doren los trozos de tocino. Recuerde que el tocino va soltando su propia grasa.

Cuando estén dorados, sáquelos y escurra sobre papel absorbente.

Sírvalos con arepa de bola y limón.