Receta para preparar papas rellenas con carne.
Ingredientes
8 papas medianas
250 gr. de carne picada
50 gr. de manteca
1/2 cebolla
2 yemas
Perejil
Orégano
8 aceitunas verdes
Queso o pan rallado
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Tiempo de preparación: 40 mins
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Tiempo de cocción: 40 mins
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Tiempo total: 1 hours 20 mins
Preparación:
Cueza las papas a su gusto, al horno, hervidas, etcétera, ahuéquelas para rellenarlas.
Pique la cebolla y dórela en la mitad de la manteca, agregue si gusta una pizca de ajo, y la carne picada. Saltéela a fuego fuerte, agregue pizca de orégano, perejil picado, pimienta y las dos yemas, fuera del fuego.
Rellene las papas con esta preparación, acomódelas en una fuente enmantecada, póngales por encima queso o pan rallado y trocitos de manteca; y llévelas a horno caliente para gratinarlas.
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