Receta para preparar pierna de cordero al horno.
Ingredientes
1 pierna de cordero
1 kg. de patatas
500 gr. de tomates
1 kg. de alcachofas
2 cebollas
1 vaso de vino blanco
1/2 taza de aceite
2 pastillas saborizadoras de carne
Pimienta
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Tiempo de preparación: 6 hours 20 mins
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Tiempo de cocción: 1 hours 5 mins
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Tiempo total: 7 hours 25 mins
Preparación:
Precalentar el horno.
Untar con aceite y el saborizador desmenuzado la pierna de cordero. Introducir en el horno, a 200ºC durante 15 minutos.
Pelar las patatas y cortarlas en ruedas. Cortar las cebollas en aros. Rallar los tomates.
En una cazuela con aceite, freír las patatas, la cebollas y por último las alcachofas y el tomate rallado.
Cuando el cordero lleve aproximadamente 20 minutos en el horno, sacarlo.
En la fuente del horno, poner las patatas, cebollas, alcahofas y tomate.
Poner encima la pierna y regarla con el vino blanco.
Introducir en el horno por 30 minutos. Servir caliente.
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