Receta para preparar tortas fritas.
Ingredientes
1/2 Kg de harina común
2 cdtas. de polvo de hornear
Agua
Sal
Azúcar
Aceite
Si se quiere dulce de membrillo o batata,
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Tiempo de preparación: 10 mins
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Tiempo de cocción: 2 mins
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Tiempo total: 12 mins
Preparación:
Poner en un bol harina, polvo de hornear, dos cucharaditas de sal, una de azúcar, y medio pocillo de aceite, mezclar; incluir poco a poco el agua, revolviendo hasta ligar toda la mezcla.
Hechar la mezcla en la mesa con harina y amasar; dividir en bollitos y aplastar con el palo de amasar hasta 1cm de espesor.
Calentar aceite en una sartén con e ir hechando las tortas: el secreto para que salgan sequitas es ir moviendo la torta dentro de la sartén hundiendo y dejando reflotar para que no se enfrie el aceite en ninguna de sus partes.
Sacar con un tenedor y dejarla escurrir un poco antes de llevarla al plato.
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