Una larga lista de propiedades y beneficios del ajo, un milenario alimento natural, y algunas ideas para consumirlo sin perder sus cualidades.
El ajo es usado como un medicamento natural mucho antes de comenzar a utilizarse como condimento.
Los estudios modernos han comprobado las grandes propiedades y beneficios del ajo para el cuerpo humano en un amplio abanico de trastornos.
El ajo contiene fructosanas, aceite esencial, pequeñas cantidades de vitaminas A, B1, B2, B6 y C; adenosina, hierro, sílice, azufre, yodo, fósforo y potasio.
El uso externo del ajo ayuda a limpiar la piel de espinillas, puntos negros y frotado contra las cicatrices producidas por los granos mejora la cicatrización.
LOS BENEFICIOS DEL AJO SON
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Mejora el sistema inmunológico del organismo.
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Aumenta la energía y la vitalidad mejorando enormemente la calidad de vida.
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Es anticoagulante, vasodilatador y depurador. Mejora la circulación sanguínea dilatando los vasos, aumentando el flujo sanguíneo y protegiendo al mismo tiempo el corazón y las arterias, dándoles mayor flexibilidad. Todo esto ayuda a combatir la hipertensión.
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Protege el sistema respiratorio. Su acción antiséptica y expectorante ayudan a evitar la bronquitis y a la cura del asma y las alergias.
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Tiene propiedades antibacteriales, antivirales y antimicóticos. Actúa como Antibiótico y antimicrobiano sobre hongos y bacterias.
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Es antiinflamatorio.
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Reduce el nivel de colesterol "malo" y aumenta el nivel de colesterol "bueno".
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Ayuda a incrementar el nivel de serotonina en el cerebro, combatiendo el estrés y la depresión.
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Posee propiedades antioxidantes.
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Es Desintoxicánte. Ayuda a depurar las sustancias tóxicas del organismo.
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Ayuda a incrementar el nivel de insulina, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre.
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Protege el sistema digestivo. Por su acción antidiarréica, digestiva y como ayuda en la eliminación de toxinas en el cuerpo.
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Reduce el riesgo de padecer cáncer de esófago y de estomago.
Como consumir ajo
El ajo se puede consumir crudo, en cápsulas, en extracto fluido o seco, en tintura y aceite en perla.
Las virtudes medicinales del ajo se pierden si se cocina.
Para consumir ajo crudo se puede preparar cortado muy fino y mezclado en ensaladas, con judía verde y patatas al vapor, sobre anchoas o sardinas y un chorrito de aceite de oliva, triturado en el gazpacho, también sobre pimientos asados, champiñones y setas.
Otra opción para consumir ajo es frotarlo sobre pan tostado o como componente de salsas alioli.
Los dientes de ajos triturados con agua o con leche pueden mejorar los desordenes en la digestión. Tiene un efecto antiséptico y es un excelente remedio para las inflamaciones y demás enfermedades contagiosas.
Los problemas como la colitis y muchos otros trastornos intestinales puede ser exitosamente tratados con ajo en capsulas.
Importante: El ajo esta contraindicado en casos de hemorragias, hipertiroidismo, disminución de plaquetas en sangre, pre y postoperatorio y en tratamientos con anticoagulantes o hemostáticos.
El consumo de ajos en grandes cantidades puede producir irritación intestinal.
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